“五一”假期，消费市场迎来热潮，其中餐饮行业表现格外亮眼。记者实地走访发现，各餐馆客流量大幅增长，部分餐馆预订火爆。头部餐饮企业纷纷出招，通过加大备货、拓展门店、打造新场景等方式抢抓消费流量。与此同时，各地发放的餐饮消费券成为点燃餐饮市场活力的关键“引擎”。在企业与政策的双重发力下，餐饮行业前景被看好，有望带动上下游产业发展。（证券时报）